Pokud si ovšem dáte na výběru záležet, snadno narazíte na ty, kteří se rozhodli pro pěstování kvalitní arabiky se vším všudy. A jakou má vietnamská káva vlastně charakteristiku?

Káva jako východisko z války

I když první kávové keříky pěstovali domorodci již v 19. století, skutečný rozmach přišel až po roce 1975. Válkou sužovaná země měla jen velmi málo svých vlastních přírodních surovin a pěstování kávy proto vypadalo lákavě především díky své nenáročnosti.

Vietnamská káva tak začala do světa velmi rychle proudit ve velkém. Kvalita ovšem prozatím značně pokulhávala. To se začalo měnit teprve v několika posledních letech. Pokud chcete vsadit na kvalitní kávy z této země, pak si vybírejte ty z regionů:

• Buon Ma Thout,
• Tonkin,
• Annam,
• Lamdong
• či Dak Lak, které se dokonce přezdívá Království kávy.

Získáte kvalitu, která se později projeví i v bohatých chuťových nuancích během přípravy. A jak vlastně na to?

Ta pravá káva z Vietnamu si žádá kondenzované mléko

Pokud si chcete připravit tento nápoj jako rodilý Viet, pak mu dopřejte několik minut v kávovém filtru a později hojnou dávku cukru a kondenzovaného mléka. Přesně tyto ingredience totiž do této kávy patří. Nejde však o dogma, takže klidně experimentujte a najděte si svůj ideální způsob. I když bývá tato káva obvykle výrazně kyselejší, nemusí to být vždy pravidlem. A pak by jí tento způsob přípravy spíše uškodil.

Pomůže vám v tom třeba i předplatné káva ze stránek Kavamonro.cz. Domů vám dorazí vždy takové množství kávy podle vámi vybraných preferencí, jaké za měsíc využijete. Bude vždy čerstvá a se skvělou chutí. A tu vietnamskou tu samozřejmě mají také.

Silná a opravdu sladká – tak má vypadat správně připravená káva